Etiquette vin 2023 : nouvelles mentions obligatoires de l’étiquetage viticole !
Au cœur de la législation et du choix des consommateurs, l’étiquette de votre bouteille de vin a un rôle central. Véritable carte de visite, ce bout de papier agit comme votre vendeur silencieux. Jusqu’à présent, les vins n’étaient pas concernés par les obligations des produits alimentaires mais la refonte de la PAC a lancé une véritable révolution dans l’étiquetage des vins. Additifs, allergènes et informations nutritionnelles seront obligatoires à compter du 8 décembre 2023.
Zoom sur les obligations légales des étiquettes de vins 2023
Entre la DGCCRF ( Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) qui veille au grain avec 20 000 contrôles par an et les associations de consommateurs, les boissons alcoolisées sont au centre d’une véritable mutation.
Après plusieurs années de négociations, l’Europe lance une réforme de l’étiquetage des vins.
Le règlement (UE) 2021 /2017 publié le 2 décembre 2021 modifie les règles des étiquettes de vins.
Les vins devront, comme les autres produits alimentaires, indiquer leur composition (liste d’ingrédients y compris les additifs) et leur déclaration nutritionnelle.
Est considéré comme additifs les substances suivantes :
- Régulateurs d’acidité : acide tartrique, acide lactique, sulfate de calcium, acide malique & acide citrique
- Agents stabilisateurs : acide citrique, gomme arabique, mannoprotéines de levures, polyaspartate de potassium, acide métatartrique, dicarbonate de diméthyle (DMDC).
- Conservateurs et antioxydants : lyzozyme, acide ascorbique, dioxyde de soufre, bisulfite de potassium, métabisulfite de potassium, dicarbonate de diméthyle (DMDC)
- Gaz et gaz d’emballage : argon, azote, dioxyde de carbone.
- Autres pratiques : résine de pin d’Alep, caramel.
Cette nouvelle règlementation s’accorde avec celle dédiée à tous les produits alimentaires. L’entrée en vigueur de cette obligation viticole se fera le 8 décembre 2023.
L’objectif : Harmoniser l’étiquetage au niveau de l’Europe & informer plus précisément le consommateur.
Ces nouvelles étiquettes répondront aussi bien aux exigences de la filière vin française qu’à l’ensemble des filières viticoles européennes.
Les mentions obligatoires pour les étiquettes de bouteille de vin en 2023
- La dénomination de vente règlementaire de la catégorie de vin
La dénomination de vente indique le type de boisson que l’on trouve dans la bouteille. Il s’agit ici des mentions « Vin », « Vin Mousseux », « Vin pétillant » suivi du pays de provenance « France ou Union Européenne ». Cette mention n’est pas obligatoire pour les vins avec une indication géographique (IGP) Indication Géographique Protégée ou (AOC) Appellation d’Origine Contrôlée.
- Le volume nominal
Le volume de la bouteille de vin doit être précisé en ml. La commercialisation des vins impose des volumes prédéfinis (100ml, 187ml, 250ml, 375ml, 500ml, 750ml, 1000ml, 1500ml).
- Les mentions de l’embouteilleur
Le nom et l’adresse de l’embouteilleur doivent obligatoirement être inscrites sur la bouteille avec les termes « embouteilleur » ou « mis en bouteille par ». Lorsqu’il s’agit de vins avec une indication géographique, il existe des termes spécifiques comme « mis en bouteille au château », « au domaine », « à la propriété », « dans la zone de production » à mentionner sur votre étiquette.
- Le numéro de lot
Tous les produits élaborés dans des conditions considérées comme similaires constituent un lot. Le numéro de lot se compose toujours de chiffres ou de lettres précédées de la lettre « L ».
- Le taux d’alcool (appelé TAVA : titre alcoométrique volumique acquis)
Il s’agit du pourcentage d’alcool en unités ou demi-unités. Ce taux peut être précédé des termes « titre alcoométrique acquis » ou de l’abréviation « alc ».
- La présence d’allergène
La liste des allergènes contenu dans le vin est obligatoire. La mention la plus fréquente reste celle dédiées aux « sulfites ».
- La mention sanitaire
La législation prévoit une inscription obligatoire destinée aux femmes enceintes pour toutes les boissons alcoolisées supérieures à 1.2% vol. Cette mention préconise la non-consommation d’alcool.
Sous forme de pictogramme illustrant une femme enceinte dans un cercle barré ou du message « la consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. »
- La teneur en sucre (uniquement pour les vins mousseux)
Brut nature (< 3 g/L), extra-brut (< 6 g/L), brut (< 12 g/L), extra-sec (12 à 17 g/L), sec (17 à 32 g/L), demi-sec (32 à 50 g/L) et doux ( > 50 g/L).
- La composition & déclaration nutritionnelle (à partir de décembre 2023)
La liste d’ingrédients composant votre vin est obligatoire sur l’étiquette ou sous forme électronique. Cette liste devra comprendre tous les ingrédients de la boisson alcoolisée dans l’ordre décroissant de quantité y compris les additifs.
Concernant la déclaration nutritionnelle seule la valeur énergétique est imposée, exprimée au moyen du symbole « E » comme « Energie ». Plus d’informations pourront être ajoutée de façon dématérialiser grâce à la présence d’un QR code. Les unités de mesures seront exprimées en kJ ou en kcal.
Les mentions facultatives pour vos étiquettes de vin en 2023
- Le millésime
La mention du millésime impose qu’au minimum 85% des raisins aient été récoltés pendant l’année considérée.
- Le cépage
Dans la même logique que le millésime, le cépage reste une mention optionnelle. Les noms de variétés de vigne (cépages) peuvent figurés sur l’étiquette uniquement si 85% de raisins provienne de cette variété. En cas d’usage de deux cépages ou plus, la composition du vin doit être à 100% des cépages indiqués.
Concernant les vins protégés (AOP ou IGP), la règlementation impose que chaque cépage représente plus de 15% de l’assemblage du vin.
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Conformément avec la RGPD (« Règlement Général sur la Protection des Données »), les consommateurs accédant à l’e-étiquette ne sont pas suivis ni traçables. Seule leur position géographique est connue afin de leur assurer la meilleure expérience possible et de les orienter automatiquement vers la langue qui leur correspond.
L’utilisation de la plateforme U-label est payante et fonctionne avec un système d’abonnement annuel. Allant de 250 à 2500 euros HT, les trois formules proposées répondent à toutes tailles de vignobles : du petit vigneron indépendant au grand domaine viticole sans oublier les caves coopératives viticoles & producteurs de spiritueux.
Vous l’aurez compris, 2023 marque le début d’une nouvelle génération d’étiquettes de vin. Conçu pour plus de transparence envers le consommateur, elle bouscule la filière vins et spiritueux. Votre catalogue produit se trouve donc au centre d’une importante mutation.
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